Din kurv er lige nu tom!
Forfatter: Sophie
Nemme Pitabrød med Surdej
Nemme pitabrød med surdej – klar samme dag Hjemmelavede pitabrød er noget helt særligt, og så er de klart bedre end dem man køber i butikkerne – bløde, luftige og med god plads til alt dit yndlingsfyld. Og ja, du kan faktisk bage dem samme dag, selv med surdej! I denne opskrift bruger vi en…
Sprøde Croissanter med Surdej
Sådan laver du sprøde croissanter med surdej – trin for trin Der er få ting, der dufter så godt som nybagte croissanter – og når de er lavet med surdej, bliver smagen, efter min mening, endnu mere fantastisk. I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du trin for trin laver dine egne surdejscroissanter – med…
Sprød Focaccia Pizza med Burrata
Smagen af sommer: Focaccia Pizza med Burrata og Solmodne Tomater ☀️🍅🌿 Når solen står højt på himlen, og man længes efter let, smagfuld mad, er denne focaccia pizza det perfekte svar. Den kombinerer det bedste fra to verdener: en sprød, luftig focacciabund – og toppings, der smager af sol og sommer. Bunden er lavet på…
Rabarbertærte med Jordbær, Frangipane & Surdej
En sommerdrøm Dansk sommer = massevis af jordbær og rabarber! 🍓 Denne kage er sprød, svampet, sød og syrlig på samme tid. Det er den perfekte kage til sæsonen lige nu, hvor de Danske rabarber allerede er at finde i butikkerne, og de danske jordbær så småt begynder at melde sin ankomst. Dette twist af…
Hveder med surdej
Hjemmebagte hveder med surdej – bløde, luftige og fyldt med smag Hveder er noget særligt. De hører sig selvfølgelig til Store Bededag, men jeg synes faktisk, de fortjener at blive bagt hele året 😄 Jeg har udviklet denne opskrift, fordi jeg ønskede en version, der både havde den klassiske, let søde smag og luftighed –…
Okonomiyaki med Gochujang & Surdej
Gochujang Okonomiyaki med Surdej – Når rester bliver til comfort food på 15 minutter! Nogle dage har man bare lyst til noget hurtigt og lækkert, og her kommer denne gochujang okonomiyaki ind i billedet – en slags japansk pandekage møder koreansk Gochujang for lidt ekstra “spice”, OG med et twist af surdej. Det er comfort…
Ramsløgssnurrer med surdej
🌿 Ramsløgssnurrer med surdej – smagen af forår Der er noget særligt over de første grønne tegn på forår – og ramsløg er helt klart en af dem! Disse ramsløgssnurrer er ikke bare smukke at se på – de smager også helt fantastisk med kombinationen af den milde, hvidløgsagtige smag af friske ramsløg, og den…
Focaccia med Ramsløgspesto
Sæson for ramsløg Lige nu er det højsæson for ramsløg, og naturen er fyldt med de grønne, aromatiske blade. Jeg elsker at bruge sæsonens råvarer i mit bagværk – og noget af det mest tilfredsstillende er at plukke dem selv. Der er noget helt særligt over at kunne gå en tur i skoven og komme…
Focaccia med Havreris
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Focaccia – med et twist 🌾 Hvis du har fulgt med i noget tid, så ved du måske, at focaccia er én af mine absolutte yndlingsopskrifter at bage med surdej. Det er nemt, kræver minimal indsats – og resultatet er altid uimodståeligt! I denne version har jeg, i samarbejde med Valsemøllen,…
Påskekage med Surdej
Der er noget særligt over gulerodskage og forår 🥕🍰 Den bløde krumme, de varme krydderier og den cremede glasur – det er ikke svært at forstå den er så populær! I påsken får gulerodskage ofte en velfortjent plads på kagebordet, pyntet med hakkede marcipanæg, som både giver en sprød topping og bidrager med smukke farver…