Surdejs Focaccia
Indeholder reklamelinks for Bagebixen. Jeg er helt forelsket i at bage focaccia! Det er (måske) den nemmeste måde at bage et lækkert surdejsbrød. Om sommeren og det er varmt er det endda muligt at bage brødet samme dag, men generelt anbefaler jeg at koldhæve det natten over for maksimal smag og fermentering. Hvis du er […]
Surdejsfocaccia med Karamelliserede Løg, Kartofler og Rosmarin
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Det her er mit ultimative efterår- og vinterfocaccia. Det er nemlig et surdejsfocaccia lavet med tipo 00 og ølandshvede fra Valsemøllen, som giver en dej med både styrke, blødhed og masser af smag. Når brødet har hævet, toppes det med den lækreste kombination – tynde kartoffelskiver, karamelliserede løg og frisk rosmarin. […]
Focaccia med Græskar, Ost og Timian
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Efteråret er her, og hvad er mere passende end at lade græskar indtage køkkenet? Dette græskar focaccia med ost og timian kombinerer den let søde, cremede smag fra græskar med sprøde kanter og en smagfuld topping af ost og krydderurter. Perfekt som snack, eller som tilbehør til en skål varm suppe […]
Nemme Pizzasnegle med Surdej
Nemme pizzasnegle med surdej – klar samme dag! Disse lækre pizzasnegle med surdej er både nemme, lækre og praktiske. De kan både laves med aktiv- eller overskudssurdej, og så kan de bages samme dag! Perfekt til travle hverdage, madpakker eller en hurtig snack. Surdej og græsk yoghurt = ekstra smag og saftighed Ud over surdej […]
Focaccia Sandwich – på 2 måder
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Focaccia på to måder – med en trio af mel fra Valsemøllen Focaccia er et af de brød, der både kan stå alene – eller løfte en hel middag. Det sprøde, gyldne brød med olivenolie og flagesalt er allerede en klassiker, men her tager jeg det et skridt videre. I samarbejde […]
Jordbær Cheesecake Focaccia
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Hvis du, ligesom mig, elsker at eksperimentere med surdej – også uden for de klassiske brødopskrifter – så bliver du nødt til at prøve den her opskrift! Den her jordbær cheesecake focaccia er alt det bedste fra surdejsverdenen og dessertkøkkenet: en luftig, let sødlig focacciabund, fyldt med sommerens danske jordbær og […]
Focaccia med Grøntsagspynt
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Sommerligt Focaccia med “Blomster” pynt Når man kombinerer det bløde, luftige og sprøde focaccia brød med pynt af urter og grøntsager i et smukt blomstermønster, bliver det næsten en kunstform – og samtidig noget, der smager helt vidunderligt. Denne opskrift er min version af et sommerligt surdejsfocaccia, hvor smag og udseende […]
Sprød Focaccia Pizza med Burrata
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Smagen af sommer: Focaccia Pizza med Burrata og Solmodne Tomater ☀️🍅🌿 Når solen står højt på himlen, og man længes efter let, smagfuld mad, er denne focaccia pizza det perfekte svar. Den kombinerer det bedste fra to verdener: en sprød, luftig focacciabund – og toppings, der smager af sol og sommer. […]
Focaccia med Ramsløgspesto
Indeholder reklamelinks for Bagebixen. Sæson for ramsløg Lige nu er det højsæson for ramsløg, og naturen er fyldt med de grønne, aromatiske blade. Jeg elsker at bruge sæsonens råvarer i mit bagværk – og noget af det mest tilfredsstillende er at plukke dem selv. Der er noget helt særligt over at kunne gå en tur […]
Focaccia med Havreris
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Focaccia – med et twist 🌾 Hvis du har fulgt med i noget tid, så ved du måske, at focaccia er én af mine absolutte yndlingsopskrifter at bage med surdej. Det er nemt, kræver minimal indsats – og resultatet er altid uimodståeligt! I denne version har jeg, i samarbejde med Valsemøllen, […]