Hveder med surdej
Hjemmebagte hveder med surdej – bløde, luftige og fyldt med smag Hveder er noget særligt. De hører sig selvfølgelig til Store Bededag, men jeg synes faktisk, de fortjener at blive bagt hele året 😄 Jeg har udviklet denne opskrift, fordi jeg ønskede en version, der både havde den klassiske, let søde smag og luftighed – […]
Okonomiyaki med Gochujang & Surdej
Gochujang Okonomiyaki med Surdej – Når rester bliver til comfort food på 15 minutter! Nogle dage har man bare lyst til noget hurtigt og lækkert, og her kommer denne gochujang okonomiyaki ind i billedet – en slags japansk pandekage møder koreansk Gochujang for lidt ekstra “spice”, OG med et twist af surdej. Det er comfort […]
Ramsløgssnurrer med surdej
🌿 Ramsløgssnurrer med surdej – smagen af forår Der er noget særligt over de første grønne tegn på forår – og ramsløg er helt klart en af dem! Disse ramsløgssnurrer er ikke bare smukke at se på – de smager også helt fantastisk med kombinationen af den milde, hvidløgsagtige smag af friske ramsløg, og den […]
Focaccia med Ramsløgspesto
Sæson for ramsløg Lige nu er det højsæson for ramsløg, og naturen er fyldt med de grønne, aromatiske blade. Jeg elsker at bruge sæsonens råvarer i mit bagværk – og noget af det mest tilfredsstillende er at plukke dem selv. Der er noget helt særligt over at kunne gå en tur i skoven og komme […]
Focaccia med Havreris
Annonce for Valsemøllen – indeholder reklamelinks Focaccia – med et twist 🌾 Hvis du har fulgt med i noget tid, så ved du måske, at focaccia er én af mine absolutte yndlingsopskrifter at bage med surdej. Det er nemt, kræver minimal indsats – og resultatet er altid uimodståeligt! I denne version har jeg, i samarbejde med Valsemøllen, […]
Påskekage med Surdej
Der er noget særligt over gulerodskage og forår 🥕🍰 Den bløde krumme, de varme krydderier og den cremede glasur – det er ikke svært at forstå den er så populær! I påsken får gulerodskage ofte en velfortjent plads på kagebordet, pyntet med hakkede marcipanæg, som både giver en sprød topping og bidrager med smukke farver […]
Bagte havregryn med Biscoff og Surdej
Den nemmeste morgenmad eller snack på farten Bagte havregryn med surdej er efterhånden blevet fast inventar i køleskabet herhjemme – når først jeg har lavet en portion forsvinder den VIRKELIG hurtigt, da vi alle fire elsker den 😍 Det her er faktisk tredje variation af bage havregryn jeg har delt (se tidligere versioner HER og […]
Chokoladeboller med surdej
De bedste chokoladeboller – med surdej Disse chokoladeboller med surdej er inspireret af min tidligere opskrift samt det virale croissant-surdejsbrød fra Amy Bakes Bread, som mange har kastet sig over det seneste år. Her har jeg kombineret Amy’s originale idé med revet frossen smør i dejen – og resultatet er silkebløde, luftige og smørfyldte chokoladeboller, […]
Hindbærsnitter med surdej
En klassiker – med et twist! Har du også tit en rest surdej stående, du ikke helt ved, hvad du skal bruge til? Så er denne opskrift noget for dig. Her har jeg givet de klassiske hindbærsnitter et lille twist ved at tilføje overskudssurdej til dejen – og resultatet smager helt fantastisk! Surdejen tilfører både […]
Bagte havregryn med Chokolade & Surdej
Ny morgenmadsfavorit! Siden jeg postede denne opskrift har jeg lavet bagte havregryn med surdej til min familie hver uge, det er bare så lækkert! Der var også stor interesse for opskriften da jeg delte den på Instagram, så jeg tænkte det var på sin plads med endnu en opskrift 🙏 Denne gang er det til […]