Velkommen til Mad med Frihed!
Mit navn er Sophie, og jeg står bag denne blog – et lille hjørne af internettet, hvor jeg deler opskrifter, tips og tricks til surdej, bagværk og madlavning.
For mig handler surdejsbagning ikke kun om brød. Det handler om processen, tålmodigheden og glæden ved at skabe noget fra bunden. Jeg håber at du har lyst til at følge med på rejsen!
Læserne giver “Succes med surdej” 4,9 ud af 5 stjerner (baseret på 15 anmeldelser)
"Jeg synes virkelig din bog er let forståelig og dine instruktioner fantastiske for mig som nybegynder. Jeg har bagt et lækkert ciabatta flute, men har mod på at prøve andre dine opskrifter"
"Jeg kan nærmest ikke få hænderne ned. Jeg har forsøgt at knække koden i flere år og nu bager jeg de meste potente surdejsbrød, til stor glæde"
"Øjenåbner, hvor vigtig fermenteringen er - har helt klart overfermenteret og fået ‘slap dej’ og flade boller. Er nu på tredje omgang perfekte boller - TAK! Du gør det super godt - struktureret, overskueligt og nemt forståeligt"
En hurtig og effektiv indføring i grundprincipperne ved at arbejde med surdej, som samtidig er meget praktisk anvendelig. Den giver en god forståelse for processens dele og hvordan man kan justere ift. at optimere.
Download din gratis guide til surdej
*Du kan til enhver tid afmelde dig igen via linket i bunden af nyhedsbrevet. Læs privatlivspolitik.
