Om mig

Velkommen til mit madunivers! Mit navn er Sophie og jeg er 28 år. Jeg er gift med min mand Christoffer, og sammen har vi to dejlige børn på 3 og 5 år. 

Min passion

Madlavning har altid været min største passion, helt fra jeg som barn bladrede gennem min mormors kogebøger og prøvede kræfter med mine første opskrifter. I dag er køkkenet mit frirum – et sted, hvor jeg kan være kreativ og finde ro i en travl hverdag.

For nogle år siden begyndte jeg så småt at eksperimentere med surdejsbagning. Surdej har givet mig en ny dimension af glæde i køkkenet – det er en proces, hvor tålmodighed og teknik skaber de lækreste resultater. At se surdejen boble og udvikle sig er magisk, og det har givet mig endnu mere lyst til at dele min passion med andre.

Min baggrund og tilgang til mad

Jeg blev uddannet klinisk diætist i 2021 og har siden vejledt mange til en sund livsstil gennem realistiske og holdbare vaneændringer. Min ernæringsfaglige baggrund skinner også igennem i mine opskrifter, hvor jeg elsker at skabe retter, der både smager godt og giver kroppen, hvad den har brug for.

For mig handler mad om glæde, nærvær og velvære. Mad bør være en kilde til energi og nydelse uden begrænsende regler eller skyldfølelse. Derfor arbejder jeg målrettet på at dele opskrifter, der kan inspirere til en balanceret og afslappet tilgang til mad, hvor der er plads til både salater og cookies.

Min mission

Gennem denne blog ønsker jeg at realisere min passion for at skabe i køkkenet og dele opskrifter, som andre også kan få glæde af. Min mission er at inspirere dig til at finde glæden i madlavningen, og måske endda blive inspireret til at prøve kræfter med din egen surdej. Jeg håber, at mine opskrifter og budskaber kan hjælpe dig til at nyde mad på en sund og afslappet måde.