Kender du de opskrifter, du bare bliver ved med at vende tilbage til? Sådan har jeg det med denne spinattærte med kalkunbacon. Den er en sand klassiker i mit køkken, og jeg har lavet den – med små justeringer undervejs – i mere end 6 år. Det er stadig en af mine absolutte favoritter, fordi den både er nem at lave, smager fantastisk og er fyldt med næring.
Kombinationen af den cremede spinatfyld, sprød kalkunbacon og en lækker, gylden tærtebund gør den til en sikker vinder – både til hverdag og når der skal lidt ekstra på bordet. Spinaten bidrager med masser af vitaminer og mineraler, mens kalkunbacon giver en salt og røget smag, der balancerer tærten perfekt.
Jeg håber, at denne opskrift bliver lige så populær hjemme hos dig, som den er hos mig! 😍 Server den med en frisk salat til, og du har et måltid, der både imponerer og mætter.
Ingredienser til spinattærte med kalkunbacon
Æg – Tilføjer protein og binder fyldet sammen.
Hytteost – Tilføjer protein og en mild, cremet smag.
Spinat – Jeg bruger frossen spinat (optøet og drænet), som både tilfører farve, smag og næringsstoffer.
Kalkunbacon – Giver en saltet og røget touch, der tilfører en lækker umami smag til tærten.
Kombinér fyldet med min opskrift på tærtebund med overskudssurdej.
Variationsmuligheder
Det bedste ved tærter er at der er et hav af variationsmuligheder! Du kan f.eks. tilføje andre grøntsager du har ved hånden, eller tilsætte anden proteinkilde f.eks. kylling, skinke eller lign. Man kan også vælge at toppe tærten med revet ost 10 min. inden den er færdig i ovnen.
Uanset hvilken variation du vælger, er spinattærten et sikkert hit, der kan tilpasses enhver smag!
Spinattærte med kalkunbacon
4
personer30
minutter40
minutterHold skærmen tændt mens du laver mad
Ingredienser
1 tærtebund f.eks. denne opskrift.
7 æg
250 gram hytteost 4%
400 gram helbredet spinat (frossen)
100 gram kalkunbacon
1 tsk salt
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at optø spinaten. Hæld den frosne spinat i en skål og opvarm i mikroovnen ved optøningsfunktion eller lav/middel varme. Hæld spinaten i en si, og klem så meget væske fra som muligt.
- Rul tærtedejen ud, og fordel den i din tærteform. Skær evt. kanterne til så det passer med formen.
- Forbag kalkunbacon i ca. 10 min. ved 200 grader. Klip i små stykker.
- I en anden skål tilsættes hytteost, æg, salt og peber. Rør det godt sammen.
- Tilsæt spinat og kalkunbacon til æggemassen og rør rundt.
- Hæld fyldet ovenpå tærtebunden. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 35-40 minutter. Tærten er færdig når overfladen er gylden, og fyldet virker fast.
Bemærkninger
- Opskriften passer til en tærteform med diameter 24-26 cm.
Skriv et svar