Disse hjemmelavede snackbarer med dadler, jordbær og hvid chokolade er den ultimative kombination af den friske smag af jordbær og lækker cremet chokolade. De er perfekte som en eftermiddagssnack, et sødt indslag i madpakken eller som en hurtig treat på farten.
Hvid chokolade og jordbær = en himmelsk kombination
Hvis du også elsker hvid chokolade og jordbær (hvem gør ikke det? 🤭) så vil du ELSKE de her barer. Sødmen fra den hvide chokolade går perfekt til den friske jordbærsmag. Selvom de smager helt fantastisk, vil jeg argumentere for at de stadig kan gå under kategorien “sund snack”, da størstedelen af barerne består af dadler og mandler.
5 simple ingredienser
Det bedste af det hele er at opskriften kun kræver 5 ingredienser, så det er lige til at gå til:
Mandler: Mandlerne skal blendes til mel, så barerne får en lækker og blød konsistens. Hvis man har lyst kan man vælge at riste mandlerne i ovnen ved 180 grader i 10 minutter inden de blendes. Dette giver en lækker og ristet nøddesmag, men kan sagtens undværes.
Dadler: Dadler er fantastiske til no-bake desserter og snackbarer/kugler. Jeg forsøger såvidt muligt at finde nogle dadler som er friske og har en blød konsistens. Det giver en bedre smag, og gør det også nemmere at blende sammen.
Proteinpulver: Hvis man gerne vil opnå mæthed og tilfredsstillelse efter måltider, giver det god mening at snige lidt ekstra protein ind f.eks. i form af proteinpulver. Jeg anbefaler at bruge proteinpulver med vaniljesmag, da denne smag går godt til mange ting.
Frysetørrede jordbær: I opskriften anvendes frysetørrede jordbær fremfor friske, så barerne opnår en fast konsistens, længere holdbarhed og kan laves hele året.
Hvid chokolade: Den hakkede hvide chokolade giver et “crunch” element til barerne, som man får lidt af i hver bid. Man kan selv vælge om man gemmer noget chokolade til pynt på toppen, eller om man blot tilsætter det hele til barerne.
Dadelbarer med Jordbær og Hvid chokolade
Ingredienser
- 250 gram bløde dadler
- 200 gram mandler
- 30 gram proteinpulver
- 3 spsk frysetørrede jordbær
- 50 gram hvid chokolade (hakket)
Topping
- 50 gram hvid chokolade (smeltet)
- Frysetørrede jordbær
Sådan gør du
- Tilsæt mandlerne til en foodprocessor og blend til det er helt fint.
- Tilsæt dadler, proteinpulver og frysetørrede jordbær. Blend til det er en sammenhængende konsistens.
- Rør den hakkede hvide chokolade i, og hæld massen i en brødform (evt. beklædt med bagepapir)
- Stil formen i køleskabet i ca. 30 minutter.
- Tag nu massen ud af formen, og skær 10 lige store barer. Brug en gaffel til at toppe med lidt smeltet hvid chokolade og frysetørrede jordbær.
Skriv et svar