Butternut squash Mac and cheese
Cremet, varm og fuld af smag – hvis du har lyst til comfort food som også er fyldt med sunde næringsstoffer, så skal du prøve butternut squash mac and cheese! Denne klassisker har fået et lækker twist med en cremet sauce baseret på bagt butternut squash, som giver en naturlig sødme og dybde. Det er […]
Vintersalat med kylling
Der intet bedre end en mættende og nærende salat, med sæsonens bedste råvarer! Denne vintersalat med kylling samler nogle af årstidens lækreste ingredienser, til en farverig ret med MASSER af smag – perfekt som både frokost og aftensmad. Salaten er fyldt med lynstegt grønkål, som danner en skøn base for salaten. Derudover tilsættes lækkert ovnbagt […]
Græskarformet surdejsbrød
Græskarformet brød ser både hyggeligt og eksklusivt ud, men den gode nyhed er at det slet ikke er så svært at lave. I dette blogindlæg får du opskriften på mit hjemmelavede græskarbrød med surdej, samt en vejledning hvor jeg guider dig trin for trin til hvordan du opnår den smukke græskarform på dit brød. Lad […]
Spidskålssalat med æble og selleri
Hvis du er på udkig efter en frisk og sprød efterårssalat, er denne spidskålssalat med cremet dressing det perfekte valg. Kombinationen af de sprøde, syrlige æbler og det knasende spidskål og bladselleri skaber en skøn balance mellem sødme og friskhed, som er perfekt som tilbehør til maden. Denne salat er meget alsidig og kan serveres […]
Rødbedehummus
Hvis du kan lide rødbeder og hummus, vil du ELSKE rødbedehummus! Denne hummus er fyldt med smag og næringsstoffer. Derudover har den en virkelig cremet konsistens og ikke mindst en utrolig smuk farve. Sundhedsfordele ved rødbeder Foruden den lækre smag, er rødbeden værd at inkludere i sin kost grundet de mange sundhedsmæssige fordele. Rødbeder er […]
Green goddess pastasalat
Dette er den perfekte opskrift, hvis du mangler inspiration til et lækkert og sundt måltid, som kan laves i forvejen. Retten består af kogt pasta og fintsnittet spidskål vendt i en cremet “green goddess” dressing, som toppes med ristede kikærter, soltørrede tomater og friskrevet parmesan. Retten er let og frisk at spise takket være grøntsagerne, […]
Hokkaido hummus
Hummus er en klassiker som mange holder af, og der er ikke noget bedre end en hjemmelavet version. Denne hummus har fået et efterårs-twist ved tilføjelsen af bagt hokkaidogræskar. Resultatet er en endnu mere cremet hummus fyldt med smag, som kan spises på mange forskellige måder. Serveringsforslag Hummus kan spises på mange forskellige måder, her […]
Pumpkin pie krydderi
Der er noget helt specielt over efteråret med stearinlys, græskar og duften af varme krydderier… Pumpkin pie krydderi kan man købe som færdig krydderiblanding, men jeg foretrækker at lave den selv. I dette blogindlæg får du mit bud på en sammensætning af pumpkin pie krydderi, som er sød og mild fra kanelen med noter af […]
Græskarpuré (til efterårets opskrifter)
Dette blogindlæg er måske mere en opfordring end det er en opskrift… En opfordring til at lave en græskarpuré her til efteråret, fordi græskar har SÅ mange anvendelsesmuligheder i madlavningen (som ikke kun involverer suppe). Her på bloggen kommer jeg til at dele masser af opskrifter med græskar (lige fra “mac & cheese” til kanelsnegle), […]
Salat med friske majs og burrata
Der er friske majskolber overalt i supermarkederne, og her viser jeg hvordan du kan bruge dem 😍 Friske majs må være på mig og min families top 3 over yndlingsgrøntsager. Smagen og sprødheden kan slet ikke maches, med de majs vi normalvis køber på dåse. Derfor er det med at udnytte majs sæsonen mens den […]
